Avokádó

Az avokádó rendkívül egyedi, igazából semmihez nem hasonlítható ízű; azzal a különleges tulajdonsággal bír, hogy a magas koleszterint pillanatok alatt képes gyalázatosan lenullázni. Ínyenceknek való, rendkívül egészséges táplálék.

Az avokádó ősi haszonnövény, melynek húsa nagyon tápláló, proteinben és olajban gazdag. Közép-Amerika indiánjai évezredek óta fogyasztják. A termések betakarítás után 1-2 heti tárolást igényelnek. Az avokádó csekély cukortartalma miatt mint tápláló termés cukorbetegek számára is értékes. A Fuerte, Hass, Pinkerton, Bacon és Reed fajtájú avokádók ismertek itthon, ezek közül a legnépszerűbb a Pinkerton.
Az érett termésekből olajat préselnek, melyet a kozmetikai iparban és étkezési olajként is hasznosítanak. A meleg égövi országokon kívül az avokádó piaci termékként csak néhány évtized óta vált népszerűvé. Európában is gyorsan nagy gazdasági jelentőségre tett szert. Az itthoni kereskedelemben az izraeli és spanyol avokádó terjedt el.
Avokádókrém: a puha avokádót meghámozzuk, fakanállal összetörjük. Csipetnyi sóval, gerezdnyi apróra vágott fokhagymával, teáskanálnyi majonézzel keverjük össze. Az elkészült krémet friss pirítóssal ajánlott fogyasztani. Tökéletes gasztronómiai élmény. Vizuálisan kevésbé.
A friss, kemény gyümölcsöt tegyük egy papírzacskóba egy banán, vagy egy alma társaságában. Szobahőmérsékleten egy-két nap alatt fogyasztható puhaságúvá válik.

******************************************************

Sharon

A sharonfruit több néven vált ismertté. Sharon, hurma, datolyaszilva, kakiszilva- ugyanazt a gyümölcsöt jelentik. Mézédes, az őszibarackhoz hasonlóan vékony héjú, de magot nem tartalmaz. Dél-európai országokból kerül hozzánk, bár eredetileg ázsiai származású gyümölcs.

******************************************************

Karambola

A karambola avagy csillaggyümölcs nevét különleges, csillagszerű keresztmetszetéről kapta. Leginkább dekorációra használatos.

A csillaggyümölcs ízéről nem sok szót kell ejteni. Savanykás, ha már mindenáron hasonlítani akarjuk valamihez, akkor leginkább a zöldborsóhoz hasonlíthatjuk. Felhasználási területe gyakorlatilag a dekorációban ki is merül. Éretlen állapotban zöld, éretten sárga színű gyümölcs.

******************************************************

Korallcseresznye (Physalis)

Az ehető földi, vagy korallcseresznye kevéssé ismert gyümölcs nálunk.
Íze kellemesen édeskés-savanykás, kiváló ízkiegészítője az egresmártásnak.

Dél-Amerikában honos, de a melegebb éghajlatú trópusokon is termesztik. Strapabíró kis gyümölcs, saját hártyahéjában több hónapig is eltartható. Húsában sok pici kis mag található. Vitaminban gazdag bogyói nyersen a magokkal együtt fogyaszthatóak. A feldolgozóipar leginkább lekvárt és zselét készít belőle. Az éretlen gyümölcs mérgező.

******************************************************

Koktélnarancs (kumquat)

A kumquat, vagy koktélnarancs a citrusfélék családjának egyik ismert képviselője. Azon kevés gyümölcsök egyike, melynek fogyasztása héjastul történik.

A citrus fajokéval hasonlatos kinézetű terméssel bír, ám azoknál lényegesebben törpébb méretű. Eredeti termőhelyén lekvárt és likőrt készítenek belőle. Kellemes méretű díszcserjeként is funkcionálhat, ha biztosítva van a meleg, és a sok víz. Dél-ázsiai származással bír. Itthon kétkilós dobozokban kerül forgalomba. Az érett állapotú termések hűvös helyen hetekig eltarthatók.

******************************************************

Licsi

A licsi Távol-Keletről származó érdekes gyümölcs. Vékony héja alatt hófehér gyümölcshús található, mely érett állapotban finom édes ízű.


Befőttnek is el lehet tenni ezt a gyümölcsöt. Évezredek óta termesztik Kínában. A licsi közeli rokona a rambután. Utóbbi teljesen rokon tulajdonságokat mutat a licsivel, mindössze annyi a különbség hogy a rambután héja "szőrös".

******************************************************

Malner

A 2005-ös év egyik újdonsága, a málna és az eper keresztezése, mely egyenlőre a málner nevet kapta. Maga a gyümölcs kisebb eper nagyságú, formáját tekintve mindkét ősére erősen hasonlít. Felülete mélypiros, húsa fehér színű. Az idei év egyik szenzációja, melynek elterjedését nem nehéz megjósolni. Finom, elsőre inkább a málnára hasonlít, elegánsan keveredve az eper jellegzetes, édes ízével. *****************************************************************************************************

 

 

 

Oldal: Egzotikumok
ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS ÉS EGYÉB DELIKAT ÁRU KISZÁLLÍTÁS - © 2008 - 2024 - friss-aru-otthonra.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat